浅谈开放式厨房的设计要点
发布时间:2012-10-22 00:00
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   1、空间改造要巧
       家居就每个厨房空间在建设时会有防火墙或过顶梁等基本结构,对厨房隔墙改造时,要做到因势利导,合理利用。如果改造的墙体有过梁,应保留并将之改造成开放式厨房的吧台灯光顶,以保证建筑的稳定性。
 2、内部规划要合理
        餐桌椅在开放式厨房内的摆放,必须注意不能影响到烹饪时的动线空间,当餐桌椅拉出餐桌时,椅背距橱柜要在一米以上。灶台、水池、冰箱应分布成三角形的格局,方便操作时能容纳更多的人参与到备餐的过程中。
 3、通风除烟是关键
         开放式厨房最好有大一些的窗子并处于南北通的格局,可保证其自然的通风和光照。另外,一款排烟率高,负压大的品牌抽烟机,也是不可或缺的,国内知名品牌往往比进口品牌吸烟效果佳。同时在吊顶或墙面装一扇排风机进行二次排烟,甚至在厨房出口顶部安装一套风幕机都能有效阻挡油烟散溢。
 4、灯光照明要到位
      在操作台、灶台、洗水池上方都应增加照明光源,避免操作时被阴影遮挡,影响操作,通过高位、中位和低位照明,以及普通、间接、和重点照明等方式灵活使用,营造出温馨、带动烹饪热情的厨房照明。
 5、选用易洁材料
      厨房应选用容易清洁的材料,地面最好选用地砖、强化地板等材料,切记铺贴实木地板,实木地板受热气影响会产生变形,缝隙也容易沾上油污。
  6、设计风格要统一
         厨房开放后,空间和视觉都会相互渗透,尤其餐、厨、客厅一体式的空间,就必须考虑整体设计风格和色彩的统一,确保厨房能自然地融入整体家居氛围之中,当然,整体橱柜的品质也尤为重要。
  7、家具宜整洁
         厨房中的家具,无论是定做还是购买,式样一定要简单,切记选择雕刻繁琐的中式家具、藤编、柳编类家具的沙发或餐椅。防止沾染油污,便于清洁,炊具应收纳处理,以保持整体的美观性。
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